
9. téma: Kovász, kenyér, közösség
Jenői Pékség – Ormós Gabriella
Artizán – Fekete Gergő
Tanulj, fejlődj!
Nagykép a gasztronómiáról.
Jenői Pékség – Ormós Gabriella
Artizán – Fekete Gergő
Tóth Szilárd – séf
Boldizsár Máté – étteremvezető
Villa Kabala – Szigliget
Almalomb – Hosszúhetény
A téma szakmai partnere:
Galambos-Parti Regina / Bakancslista Magyarország
Kifli.hu
Édes Város
10 fontos higiéniai szempont a gasztronómiában
ICON Buda
Briquette
Eisberg Hungary – Gazsi Zoltán, ügyvezető
Szakmai partner: Bridge Budapest
Pajta
Platán