
9. téma: Kovász, kenyér, közösség
Jenői Pékség – Ormós Gabriella
Artizán – Fekete Gergő
Tanulj, fejlődj!
Nagykép a gasztronómiáról.

Jenői Pékség – Ormós Gabriella
Artizán – Fekete Gergő

Tóth Szilárd – séf
Boldizsár Máté – étteremvezető

Villa Kabala – Szigliget
Almalomb – Hosszúhetény
A téma szakmai partnere:
Galambos-Parti Regina / Bakancslista Magyarország

Kifli.hu
Édes Város

10 fontos higiéniai szempont a gasztronómiában

ICON Buda
Briquette

Eisberg Hungary – Gazsi Zoltán, ügyvezető
Szakmai partner: Bridge Budapest

Pajta
Platán